Kaffekurs 20/11-2012 OPPDATERING

Stadig flere melder seg på kaffekurset;

…med barista Thomas Jørgensen tirsdag 20/11-12 kl 18.00 (med påfølgende lynsjakk fra kl 20.00) – det koster 200,- å delta og da får man god kaffe og ny innsikt i kaffens hemmeligheter…

Deltagere per 6/11-2012; TK Larsen; Thomas Thomassen; Eirik Kyrkjebø; Jens Gisselgård (psykolog), Vidar Edvardsen og Sudhir Gupta.

Det er fortsatt plasser; meld dere på enten ved SMS 908 32 795 eller per mail til TK; tkmaclarsen@me.com

tk

Reklamer

Kaffekurs 20/11-2012 OPPDATERING

Det er foreløpig påmeldt følgende personer til kaffe-kurs med barista Thomas Jørgensen tirsdag 20/11-12 kl 18.00 (med påfølgende lynsjakk fra kl 20.00) – det koster 200,- å delta og da får man god kaffe og ny innsikt i kaffens hemmeligheter…

TK Larsen; Thomas Thomassen; Eirik Kyrkjebø; Jens Gisselgård (psykolog).

Det er fortsatt plasser; meld dere på enten ved SMS 908 32 795 eller per mail til TK; tkmaclarsen@me.com

tk

KAFFEkveld ved Norgesmesteren i kaffesmaking tirsdag 20/11-2012

Det er noen ting vi mennesker gjør som tar mer tid enn vi er klar over; vi sover nesten halve livet (greit å spandere på seg en god seng…), vi kjører ofte bil flere timer daglig (noen prioriterer derfor et behagelig kjøretøy…), mange av oss leser litt hver dag (greit med en god lesestol eller en kindle/iPad…) og vi drikker kaffe. For meg har møtet med Thomas Jørgensen vært skjelsettende for mitt forhold til denne vidunderlige drikken. Thomas driver kaffebaren Coffeeberry ved ruten i Sandnes og drev KINO KINO kaffebar tidligere i samme by. Det er med stor glede jeg kan invitere til kurs i kaffekunst i SSKs lokaler i Stavanger.

Thomas Jørgensen Norgesmester i kaffesmaking med 4. plass fra VM og 3. plass i Klassisk Baristakust…..inviterer til Kaffekurs 20/11-2012.

Programmet blir som følger; oppstart kl 18.00. Kurset i kaffekunst varer til 20.30; deretter spiller vi lynsjakk og har ekstremt spennende kaffe som premie til de beste.

–          Introdusjon (kaffe og noe å bite i står på bordene)

–          Innføring i kaffens vei fra bønne til kopp (pressentasjon)

–           Pause og klargjøring til kaffesmaking

–           Kaffesmaking (hovedvekt på å oppleve forskjeller på land)

–           Pause og klargjøring til konkurranse

–           konkurranse der to stk blir valgt ut ved loddtrekning.

Det koster 200,- å delta og påmelding skjer til TK Larsen på mail tkmaclarsen@me.com eller per SMS til 90832795; BINDENDE PÅMELDING

tk

ANALOG KLOKKE!

Vår trofaste sjakkspiller Kollbjørn Bø trenger en analog klokke; vi (Sudhir og jeg) har forsøkt å få tak i en – men ikke lykkes… Dersom noen av de som skal spille i kveld har en analog klokke så ber jeg dem om å ta den med… evtl kan man byttelåne med en av SSKs digitale.

I kveld serveres det Mexikansk kaffe!

TK

Sjakk og mer Kaffe

Første spillekvelden 6/9-2011 serverte vi Yirgacheffe – dvs en etiopisk kaffe. Den er relativt syrlig og blir ofte betraktet som en morgenkaffe; ved neste spillekveld vil det bli servert en annen type – nemlig Blå Java som er en fyldigere kaffe fra Blawan-plantasjen i Indonesia. Her er en beskrivelse (fra kaffelevrandøren Solberg & Hansen; vår kaffe er brent ved Stavanger Kaffebrenneri);

«Hollenderne brakte kaffeplanten til Java for over 300 år siden.
Den opprinnelige plantasjen, Blawan, finnes fortsatt og er en av fem statsdrevne plantasjer som produserer noe av det beste som er å finne av spesialkaffe.
Blawan er en meget stor plantasje og utgjør hele 2268 hektar.
Java var en gang verdens ledende kaffeprodusent.

Blå Java er en virkelig klassiker, elsket av kaffekjennere, søtlig og iblant med nyanser av nøtter, krydder og vanilje.Friskt aromatisk preg. Ren og søt kaffe med middels body og intensitet. Noe mild sitrusaktig frukt. Lett nøtteaktig i avslutningen.»

Så still opp neste tirsdag så blir det utprøving av ny kaffe…

tk

Sjakk og kaffe

I gamle dager spilte Stavanger Sjakklubb i øvre Holmegates Matstova. Det ble servert øl, kaffe og de voksne røykte… tenk det; jeg var 12-13 år gammel og satt i røykfylte lokaler og spile Kongegambit (Sigurd Heiestad hevdet det var åpningen sin det….) mot folk som Alf Natskår og Sverre Halvorsen.

Vi tar opp tradisjonen; ikke med hverken røyk eller øl, men med kaffe.

Kaffe er så mangt; aller best smaker den med nybrente (ikke over 2-3 uker) og nykvernede (maks 30 minutter) bønner. Høstturneringen starter førstkommende tirsdag og da vil det bli servert etiopisk kaffe; nybrent fra Stavanger kaffebrenneri og nykvernet på SSKs nye kaffekvern; kaffetypen heter Yirgacheffe og den dyrkes i den sørlige regionen Sidamo (Etiopia; kaffens hjemland). Smaksprofilen på denne kaffen er floral og fruktig, med sitruspreg….. passer bra til sjakk?

TK (husk oppmøte fra 18.45 – 19.15)